パタラというレストランに食事に行ったのだが、そこの料理はいつも食べるタイ料理とは違っていた。

まず、ロンドン発であること。ということはタイオリジナルというよりかは洋のテイストが入った創作料理のような感じ。基本的には同じだけど、例えばえびのすり身のてんぷらなんかは普通ははんぺんみたいな形だけど、ここで食べたのはなんかの茎かなんかに巻いて揚げていた。すこしおしゃれにアレンジしている感じだ。それに鳥のから揚げにもち米のセットも普通はソースなんかつかないだろうがここでは甘いソースをつけて食べるのだ。それがなかなか変わった味だ。スタッフに聞くとタマリンドという果物から作っているそうだ。

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