ほとんどのタイ料理は油たっぷり使うのでカロリー高めだ。

私が初めて「カイキャオ」(卵焼き)を食べたときは、胃もたれになった。日本の卵焼きってそんなに焼きすぎず中身が少し半生な感じだったりする。たまごはフワフワしていて朝ごはんに最適だ。こっちの卵焼きは日本のとは全然違う。まずものすごーい油ギトギトだ。油の中に溶き玉子を落とす感じ。だから揚げ物なのだ。私は以前それが嫌で「油少しだけにして下さい」って言ったけど、やっぱりギトギトだった。こっちの安い店は調理道具も古いし油たっぷり入れないとなべに焦げ付いちゃうみたい。友達の家で油少なめで作ってみようとしたけど、玉子がへばりついて無理だった。

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